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前回の訪問「香味そば(テイクアウト)」
7月20日から始まった限定メニューは
別院通り商店街
— 麺屋鶯 🍜 麺屋白鷺 (@menyauguisu) 2020年7月19日
麺屋白鷺
期間限定
檸檬ラーメン
れもん#レモン
7月20日スタート#870円 pic.twitter.com/MZ5eVSQtQ5
レモンラーメン💕大好きなやつです♪
今までは季節の定番って感じで毎年お馴染みの限定メニューが出されてましたが、現店長さんになってから初めてのオリジナルメニューですよね。これは食べに行かないと♪😃
レモンラーメンの醤油味って珍しい気がします。で、冷たいの？温かいの？どっち？😳
「檸檬ラーメン」870円 🍜
ショップカード提示で煮玉子つけてもらいました♪
スライスレモン、玉葱の上には茎を結んだミツバ。穂先メンマと大きな鶏チャーシューが2枚入り、盛りだくさんですね♪
あっ？温かい。。温かい醤油味のレモンラーメンでした。鶏清湯の香味そば醤油味にレモン果汁を加えてるのかな？
甘酸っぱい風味。デフォルトの香味そばは後から奥ゆかしく柚子が香るけど、これは最初からしっかりレモン来ます❗
「冷たいのもやってみたけど温かいほうが美味かった」そうです。なるほど。。
さっぱりして美味いけど、醤油味のレモンラーメン(しかも温かい)の経験が少なく、ちょっと頭の中が混乱(笑)
鶏チャーシューはしっとり柔らかく、いつもながらの美味さ。白鷺さんは豚レアチャーシューも美味いし、お肉ホントに美味いですよね♪
低加水ストレート細麺はいつもより柔らかめ？この感じも良き♪
玉葱はしっかり水に晒してあるようで沢山入ってても辛みはなく、シャリシャリな食感がさっぱりして良かったです
このスープには山椒バターがすごく合いそうなので、次回試してみたい😋
そしてできれば、冷たいレモンラーメン(塩味) も食べてみたいな。。
麺屋 白鷺(しらさぎ)
11:30~14:30 18:00~21:30
定休日 日曜日
石川県金沢市安江町19-6
駐車場無し 近隣に有料駐車場有り
https://twitter.com/menyauguisu?s=09
https://www.instagram.com/menya.sirasagi/