この日は仕事帰りにこちら❗
前回の訪問「冷やし牡蠣塩ラーメン」
神楽さんTwitterでは夜もあると告知のあった「冷や煮干し」は私がお邪魔した時間では既に売り切れてしまっていました。「冷や煮干し」はドリームさんが食べられていますのでご覧ください♪
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なので今季未食の「ぶっかけ担々麺」をいただくことにします♪
ドリームさんは既に「ぶっかけ担々麺」も食べられています。さすがドリームさんのホーム♪
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辛さは0辛～3辛を選ぶんですけど、ABRIさんや神楽さんで時々お見かけするお姉さんが先日「ぶっかけ担々麺」を食べられていて「1辛でも結構辛いですよ💦」と仰っていたので～
「ぶっかけ担々麺(冷)(0.5辛・パクチートッピング)」900＋130円(税別)🍜
ヘタレ仕様の0.5辛でお願いしました(笑)
そしてパクチーあるなら絶対のせますw
着丼すると五香粉なのか、シナモンやクローブのほろ苦スパイシーな香りがふわっと♪これこれ、この大人っぽい香りが神楽さんの担々麺なんです😆
昨年は温かい担々麺がそのまま冷たくなったような「冷やし担々麺」でしたが、今季はスープ少なめのぶっかけスタイルでの提供です
ぶっかけスタイルなのでスープは少なめ。「冷やし担々麺」と「汁なし担々麺」のいいとこ取りって感じ？ドリームさんの3辛と比べてみてくださいね♪辣油の赤みがほぼ無いです(笑)
担々といってもよくあるゴマゴマしたのとかやたらクリーミーなものではなく、神楽さんの基本のスープの味わいがしっかり感じられるサラっとしたスープ。これがね、
本当に美味いんです❗😳
辛くなく豆のような風味？の挽肉も神楽さんでしか味わえないもので嬉しい😆
チャーシューはリニューアルして今まで以上に上品で滑らかなものになっているけど、担々のなかでも燻香がしっかり感じられますね。宇宙一美味い担々と宇宙一美味いチャーシューでシアワセ過ぎます💕
今季の冷やしを何回かいただいてるのですが、この新しい麺は冷やすとクニュっとした噛み応えがあって、冷やしが本当によく合うんですよね。麺の風味と表情豊かなゆる縮れが終盤まで食べ飽きないです
元々トッピングされているルッコラと、トッピングしたパクチー。どちらもクセになる風味で大好きです💕
0.5辛に抑えたスープは最後のひとしずくまで美味しくいただくことができました😌
食べてるときはほとんど感じなかったのに、食べ終わってからじんわりと山椒が。。ビリビリっと来る訳ではなく、清涼感に包まれるような余韻が素敵でした😌
次回は「冷や煮干し」をいただけるといいなぁ♪
PeyPey支払いもできるようになりましたよ♪
自然派らーめん 神楽(かぐら)
11:30~14:15(L.O) 17:30~20:00(L.O)
(売り切れにて閉店もあり、営業時間や臨時休業はTwitterで確認)
定休日 月曜日、日曜夜、第３火曜日
石川県金沢市寺町１丁目20-10
駐車場有り(道路挟んで向かいにも３台有り)
http://www.kanazawakagura.com/
https://twitter.com/musanjin?s=09