この日はお休みだったので
Minimal1991さんの記事を見て、5年ぶり位にお邪魔しました♪
紫陽花の季節は裏山の斜面に植えられている紫陽花も満開になり、お寺が紫陽花に包まれているように見えます
手水舎の紫陽花も艶やかでとってもキレイでした😆
お昼は、少し足をのばしてこちら
中能登町の鶏SOBAスプーンヌードルさんへ
前回の訪問「煮干し塩SOBA」
前回訪問後冷やしが始まっていましたが、試作しているあご出汁があるということで、お願いして出してもらえました。ありがとうございます❗😆
「あご出汁塩SOBA(仮称)」🍜
澄んだ黄金色のスープが美しい1杯💕
今回はあご出汁と鶏出汁を半々づつということで、あご出汁がバーンと来る感じではなく、あごの柔らかく甘やかな感じ、喉の奥で煮干のほろ苦さがほのかにキュっと感じが優しく愛しい😌
塩タレが新しくまだ塩カドがあると仰るけど言われても気にならないくらいで、何とも繊細なタッチのスープ♪
美味いなぁぁ😍
鶏と豚のチャーシューは、味わい深くしっかり美味いのに淡麗なスープの邪魔をしないんです
麺は、煮干しと同じのじゃない？？前回の煮干しのぷりパツな感じより柔らかめの細麺で繊細なスープに合います
試作段階で(今回のも充分美味いけど)いつどのような形で出されるかはまだ分からないのですが、完成したらまた食べたいですね❗😃
その前に冷やしも食べたいです😆
定休日が月曜と火曜になったのでお気をつけください😃
鶏SOBA スプーンヌードル
11:00～15:00(昼営業のみ)
定休日 月曜日、第2・4火曜日
090-8260-1278
駐車場 店舗横に4台程＋ご自宅に沿って4台程
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