この日はこちら❗😃
金沢市有松にあります麺や 福座さんへ
前回の訪問「お惣菜盛合せ」「竹の子ごはん」「出汁巻玉子」
福座さんは新型コロナウイルス拡散防止のため4月中は営業を自粛、5月1日からお惣菜のテイクアウトで営業再開されていました
そして9日からはラーメンも復活❗
カウンターのみで密になりがちな店内ではなく、店舗裏に特設テントを設置しての営業。中待ち席まである立派なお店じゃないですか。
小雨が降って肌寒かった事もあり、ストーブもつけてもらえて快適♪私、ここに住みます❗(笑)
ただいまのメニューは「福座ラーメン」と、「煮干し豚骨」も始まっていたけど
ご主人「福座ラーメンね😃」
うーん、こころを読まれている(笑)
「福座ラーメン」700円＋税 🍜
実は「福座ラーメン」をいただくのは2016年10月にメニューのフルモデルチェンジ以来💦いつも魅力的な限定メニューがあるし、レギュラーメニューでは「季節の醤油ラーメン」が特に好きなので💦
お品書きを見ますと、
フルモデルチェンジ当初→京都と金沢の醤油
現在→京都と金沢の醤油を始め4種の醤油をブレンド
と、フルモデルチェンジ後もマイナーチェンジされていて、より美味くなるよう工夫されているのが分かります
旨み濃いのにクドさやもったりとした感じがなく雑味の無いすっきりとした豚骨スープ。そしてキレのよい軽やかな醤油。
まろやかな豚骨の旨みが来た後に、芳醇な醤油の香りや塩味の塊が舌の上でパーンと弾けるような感じ。何これスゴい❗
めちゃんこ美味いじゃないですか😍
やや細めながらコシがあり力強い麺。行間にたっぷりとスープを抱え込み、啜る喜びを堪能するわけですよ😋
チャーシューはホロホロっと崩れるタイプで味もしっかり染みてるんだけど、何とも上品。うんまいなぁ😍
いやー、もう。美味すぎました😆「福座ラーメン」食べなかった3年半返してって感じです(笑) しかしながら駐車場の片隅でポツンとひとりでラーメン食べるのはちょっと恥ずかしかったwww
そしてテイクアウトのお惣菜も買っちゃいました🙌
「貝柱のバター炒め」450円「なす田楽」300円「春雨サラダ」300円＋税
京都の懐石料理店で料理長もされていたご主人がつくるお惣菜が300円からって、安すぎではないですか😳
どれもめちゃんこ美味かったです😍
ももパパさん情報では、来週から「季節の醤油ラーメン」も始まるそうなのでまたお邪魔します😃
麺や 福座(ふくぞ)
平日 11:30~14:25(LO) 18:00~20:55(LO)
日祝 11:30~14:25(LO) 17:30~20:00
定休日 月曜日(祝日は営業・火曜日休)
石川県金沢市有松4丁目1-1
076-243-2930
駐車場は隣の丸亀製麺と共同
麺や 福座Instagram→
https://instagram.com/menyafukuzo?igshid=hs9z41ukqsft