この日はこちら❗😃
金沢市窪にある中華そば 集(しゅう)さんへ
前回の記事
あら！結構久しぶりになっちゃいました💦
集さんもテイクアウト頑張ってます😃
この日も汗ばむ陽気。さっぱりといただけそうなつけ麺かまぜそばをテイクアウトしたいな、と😋
これにしました！テイクアウト限定のまぜそば☝️あらかじめ電話してつくってもらいました♪
「肉盛り味噌まぜそば」880円 🍜
「肉盛り」というだけあり、折り畳んだレアチャーシューがびっしりと敷き詰められています。レアチャーシューのピンクとかいわれの緑、レモンの黄色と彩りも素敵でジャンクなイメージは皆無。パッと見ローストビーフ丼みたいです
レアチャーシューの下には瑞々しい葱がびっしりと敷き詰められていて
更に葱の下には牛タンがびっしり
牛タンをめくると、ようやく麺とご対麺💕
味噌タレをからめた麺の上に魚粉が振ってあります。温かいまぜそばなんだけど、牛タンや葱が層になっているのでいちばん上まで麺の熱が伝わらず、レアチャーシューはしっとりと柔らかいまま。なるほど、考えましたなぁ
容器にびっしり盛られた地層を崩して混ぜるのは難しいので、はじっこから引っ張り出していただきます
むっちむちの極太麺は味噌タレで和えてあり、混ぜなくてもしっかり味がついています
優しいピンクの上品な見た目とは裏腹に、麺はこってり濃厚でちょっとピリ辛、ガツンと来る男子が好きな味。ギャップ萌えね😋💕
こってり味噌味を、シャリシャリっとした葱がさっぱりとさせてくれます。レモンを搾ると更にさっぱりとしますよ😃
しっとり柔らかなレアチャーシューは広げると丼を覆うくらい大きく、たくさん入っています。麺を巻いて食べたりするのも楽しい♪
レアチャーシューも牛タンも極薄スライスで食感が似ているので、どちらかは麺の迫力に合わせて角切りにするなどして、食感に変化を持たせてもいいかも。煮豚チャーシューversionも良さそうだけど普通っぽくなるかな？？
先日の石川製麺さんの販売会では大盛況ですぐに売り切れてしまっていましたね😃
準備も大変だと思いますが、またぜひ開催してもらいたいです♪
5月末までは営業時間変わってるのでお気をつけください😌
(一部集さんSNSから画像お借りしました)
中華そば集(しゅう)
平日11:00～15:00 17:00～21:00
定休日 月曜日
石川県金沢市窪7丁目ヴィアーレ伏見台102
080-4258-8285
駐車場 有り
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