この日はこちら😃
金沢駅前ライブワンビルの裏側にある弓月(ゆづき)さんへ
前回の訪問「柚子塩らーめん」
12月25日にオープンして3か月、ご主人は洋食やイタリアンの経験も豊富な期待の新店です。オープン当初は無かった窓の格子も付き、一層素敵になりましたよ✨
写真入りの看板も付きました。パッと見何のお店か分からないくらいお洒落なお店だったけど、安心して入れますね♪
最近まるこんさんも食べられてたのでこちらも見ましょう。初訪ならやっぱり「柚子塩」がオススメです。生柚子のペースト、いいでしょ？
今回はどうしましょ？醤油も気になるけど、、これいきます❗
まいるどタンタン♪マイルドな担々麺って、辛さ控えめってことかな？
本当にマイルドなの？😳厳しくレビューするわよ❗😳(←辛いの苦手)
お洒落な店内です♪んっ？お洒落な店内に一升瓶？？
あっ、TERRAさんでお馴染みの四国かめびし醤油ですね。いいお醤油つかってるじゃないですか。これはまた醤油も食べに来ないと♪
前回「荷物を入れるカゴがあると有難いな～」なんて書いてましたが、カウンターの下に荷物置けるようになってましたね。ごめんなさい💦🙇
「まいるどタンタン」950円 🍜
キレイなオレンジ色の担々麺♪担々麺としてはちょっと珍しく？辣油を使わず、唐辛子を振りかけてあります。辛いのかしら。。ドキドキ😳
鶏清湯に白ごまを合わせて、サラっとしてるけどコクうまなスープ。フルーティーな甘酸っぱさがあり、甘辛酸が絶妙なバランス❗山椒のシビレは無く、辛さは、、ギリギリいけますw
これは他にはない感じですよ😃
かなり美味いです💕
ちょっとしょっぱめな味つけの肉味噌は粗挽き肉がほわほわに柔らかな食感💕噛むとじゅわっと染み出す旨みがすごい。甘辛酸っぱなスープと一緒に食べるとめちゃ美味いです
ご主人は洋食やイタリアンの経験が豊富なので、この担々麺も本格中華というより軽やかでお洒落なテイストに仕上げているんですね♪
このメンマもちょっと他にはない味つけで、味が濃いわけではないのに担々の中でもちゃんとアクセントになるんです
麺はいろいろ試して、オープン当初からの太陽食品さんの細麺を少し太めのものに変更しています。熟成期間にもこだわり、ぷりっとしてていい感じです💕これは塩や醤油との相性も試してみたいなぁ😃
辛さが物足りなかったら、卓上の唐辛子や四川青山椒を足してみてくださいね♪
そして、今回はらーめんスイーツ師匠のももパパさんを見習い😆
「能登ミルクジェラート(柚子)」380円
ジェラートは柚子といちごがあり、もちろん柚子にしましたよ♪カップアイスそのまま出てくると思ってたけど、その都度スクープしてくれて、意外と沢山入ってます。ミルキーなジェラートに柚子ピールが沢山入っててめっちゃ美味い😋💕
柚子塩、まいるどタンタンと来たので次回は醤油ですね。また来ます🙌
弓月(YUZUKI)
17:00～26:00(L.O 25:45)
定休日 日曜日
石川県金沢市此花町5-6
080-9870-2563
駐車場 無し(近隣に有料駐車場多数有り)
弓月Instagram→ https://instagram.com/yuzuki.ramen?igshid=1xyps8ayeh7bh