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富山市上飯野にありますちゃるめらぐっぴーさんへ
前回の訪問「だし醤油まぜそば」
金沢の麺友君と富山のお店で偶然会うw
おかげさまで楽しい時間になりました😆
前回食べたかったけど無かったローストらっきょう。今回は？
ありました❗
麺友君は何やら試作品を食べてたけど、、いいんです❗どーしてもローストらっきょうを食べないと気が済まないもん😳
「ローストらっきょう香味まぜそば」930円 🍜
小松菜やアーリーレッドの彩りが素敵♪
アップで撮れてなかったけど、茶色っぽい細かいのがローストらっきょうなんですね
実は私❗らっきょうが苦手です😳
子供の頃に住んでた家の近くにらっきょうの加工所？があって、いつも甘酢の酸っぱい臭いが漂ってたせいか食べず嫌いに。。カレーに付いてくるのも食べたことなかったです😳
でもこれに合わせてあるのは「ローストらっきょう」で甘酢漬けではないのです
輪切りにして、「ロースト」だけど揚げてあるのかな？玉葱や葱を揚げた時のような濃い甘みはなく、カリカリとした硬い食感、ほろ苦さと香ばしさが特徴的❗玉葱に近いようで全然違う❗いい食材に目をつけましたね～♪
丼の底には優しい醤油味のタレ。
もちもちの自家製太麺に醤油タレや具材をからめていただくと、ローストらっきょうの食感と香ばしさがすごくアクセントになって。
何気ないようでクセになる感じ❗
これ美味いですわ💕😳
ローストポークっぽいチャーシューは大きめのと刻んだのと入ってて、脂身少ないし下味も薄めなんだけどこれがいい！美味い😋
食べ終わると意外とお腹いっぱいになって、2軒目行くの諦めましたw
次回は？麺友君が食べてた試作品がレギュラー入りしてたら食べるかもですね～😌
ちゃるめらぐっぴー
11:00～14:00 18:00～21:00
日祝 11:00～15:00 17:00～20:00
定休日 火曜日
富山県富山市上飯野14-5
駐車場 有