金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

「鶏中華そば」「鶏しお中華そば」麺屋 渉

この日はこちら


f:id:wankofruits:20200226080124j:image

金沢駅近くの麺屋 渉(めんや わたる)さんへ

 

前回の訪問「鶏と牡蠣」

www.kanazawaramen.com

渉さんは金沢屈指の行列店 味噌専門 麺屋 大河さんの姉妹店です

www.kanazawaramen.com

以前、大河さんの定休日を利用して月曜日のみ営業していた鶏白湯味噌 麺屋 渉さんが大好評で、満を持して独立店舗を構えたという経緯。

 


f:id:wankofruits:20200226081324j:image

看板メニューの「濃厚鶏味噌らーめん」

(店内の雰囲気などもこちらご覧ください)

www.kanazawaramen.com

 


f:id:wankofruits:20200226081522j:image

新作は「鶏中華そば」と「鶏しお中華そば」

味噌専門店が出した醤油と塩?気になります😳

 


f:id:wankofruits:20200226081842j:image

ハイテク過ぎる券売機には「夜限定しじみ醤油らーめん」の写真もあったけど、このときはまだ試作段階のようでした👀

 


f:id:wankofruits:20200226090415j:image

平日のお昼はライスバーあります!

いろいろ考えますね~😃

 

メニュー写真左側のこちら

f:id:wankofruits:20200226082315j:image

「鶏中華そば」800円 🍜

f:id:wankofruits:20200226082513j:image

クラシカルな丼に入って出てきたのは、濁りスープの中華そば??

中華そばっていうと澄んだスープの清湯を連想するけど、こちらは鶏白湯のお店なので中華そばも鶏白湯、鶏白湯醤油そばですね。一般的なとろみのある鶏白湯よりサラっとしていて、鶏白湯と鶏清湯の中間くらい?サラッとしてるので、芳醇な醤油の香りが際立ちます。まろやかで優しい口当たりで、飲みの〆にも良さそうです


f:id:wankofruits:20200226082918j:image

麺は、ぷりんつるんとした中太麺で食べ応えありますね♪


f:id:wankofruits:20200226084018j:image

「濃厚鶏味噌らーめん」と共通の鶏チャーシューと鶏団子。どちらも柔らかくていい♪美味いです💕

 

友達はメニュー写真右側のこちらを食べていました

f:id:wankofruits:20200226084251j:image

「鶏しお中華そば」800円 🍜

f:id:wankofruits:20200226084240j:image

こちらも同じ鶏白湯スープに、能登塩をつかった塩タレを合わせた1杯。こちらは純白の丼、具材は共通ですがこちらは柚子が添えられてます(↑の写真はちょっと触った後なので乱れています。ごめんなさい)


f:id:wankofruits:20200226085642j:image

能登塩と柚子ですっきりとしつつまろやかな、サラっとした鶏白湯塩スープ。


f:id:wankofruits:20200226090044j:image

麺は醤油と同じもののようです。ぷりつるです💕

 

濃厚鶏味噌の渉さんで味噌・醤油・塩が揃いました。どれも美味いのですが、あくまで個人的な好みだと味噌が飛び抜けていて、それだけ味噌の完成度が高いのだと再認識しました😃

 

しじみ醤油らーめん」も「鶏つけめん」もいつか食べたいです♪

 

 

麺屋 渉(わたる)

11:30~15:0014:00  17:30~23:00

定休日 日曜日

石川県金沢市本町2-9-1

076-224-1273

駐車場 無し 近隣に有料駐車場多数有り

https://instagram.com/menya_wataru?igshid=ippuq7bv3czn

https://instagram.com/taiga.miso.kanazawa?igshid=g3bb9g3k5fl1