金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

「カマス醤油らーめん」「のどぐろだしのおでん」Ramen&Bar ABRI

この日は?


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Ramen&Bar ABRIさんへ

 

前回の訪問「釜玉らーめん(大寒たまごver.)」

www.kanazawaramen.com

 

この日は、いつも夜にらーめんを食べているブロ友さん、ももパパさんとまるこんさんとご一緒させていただきました♪前回は海誠家さんに行ったんですよね~

 

20分前くらいに香林坊に着いて、まだ早いかな?とお店の前を通ると、、すでにももパパさんがひとり0次会中w 

ももパパさんはすでに記事にされてるのでこちらからどうぞ♪

ramentabeyo.com

そしてまるこんさんも到着♪

marukonz2.exblog.jp


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ABRIさんは片町のBar時代から何十回も訪問してるけど、いつもノンアルコールドリンク飲んでるんですよね(片町時代はノンアル置いてなくて、らーめんだけ食べて帰るのは忍びないのでノンアル買い置きしてもらっていた)

 

この日はバスで来たから飲みます❗💃


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金澤ブルワリー「ボヘミアンピルスナー」でお疲れさま😆(←すでにひとくち飲んじゃってますが)


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まるこんさんも来られたので、うちゅうブルーイングの濁りビール「Magic」で乾杯❗


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先日陽子ちゃんの東京出張でゲットしたという、茨城 山西牧場さんのハムやウインナーを出してもらえました。奥ゆかしい味つけで、良質な豚の旨みがよく分かる❗めっちゃ美味い😍


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Two Rabbits Brewing「SMaSHIPA"472」も挟み


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のどぐろだしのおでん5種盛り

陽子ちゃんはくたくたに煮込んだおでんが苦手で以前は大根でもサクっとした歯応えあるものだったけど、今は電気圧力鍋を使い柔らかく味の染みたものになってますね。美味いです♪


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蒸したホンビノス貝


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竹葉の梅酒ロックと、ポップコーンもあるw

この頃「ヘパリーゼ飲んでくればよかった」と思い始めているw


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Two Rabbit Brewing「Saison du Lapin

隠し味に山椒などが入った、個性的な風味のビールもいただき

 

ようやくらーめんです

今回お邪魔することを伝えてあったので、鮮魚出汁のらーめんをこしらえてくれました

ABRIさんでは鮮魚出汁の限定メニューが多く、今まで「のどぐろ白湯」「キジハタ」「秋刀魚」「鮎」「鯵」「メギス」「カサゴ」「秋刀魚」「真鯛」「真鯛白湯」と経験豊富。どれも美味かったなぁ😋

 

カマス醤油らーめん 🍜

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今回はちょうどいい「カマス」があったそうで、「カマス」の鮮魚出汁らーめんになりました♪


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低温調理でカマスのお出汁を抽出したというスープは臭みもなくカマスの旨みがしっかりと出ていて(ABRIさん的には)ちょっと強めの醤油感にもマッチしていて、

 

めっちゃ美味い。。😍


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京都棣鄂さんのしなやかな細麺や能登豚のチャーシューも素晴らしく美味いもので

 飲みの〆の1杯とするのはもったいない美味さでした(結構酔ってました。。🙈)

 

ブログやコメントに書けないこともいろいろ話せて、めっちゃ楽しかったです😆

ももパパさん、まるこんさん、ありがとうございました。次回も楽しみにしています🙇

 

 

Ramen&Bar ABRI
月~水11:30~14:00(LO) 17:30~23:00(LO)
定休日 木曜日
金 11:30~14:00(LO) 17:30~25:00
土 11:30~25:00
日 11:30~21:00
石川県金沢市香林坊2-12-39
070-1074-8458
駐車場無し 周辺に有料駐車場多数有り
http://ramenbar-abri.com/
https://twitter.com/abri_kanazawa?s=09
https://www.facebook.com/BarABRI