金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に北陸食べ歩き日記。2019.8.21 Yahooブログから移行しました。

「醤油まぜそば」自家製麺TERRA

この日は


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自家製麺TERRAさんへ

 

前回の訪問「丸鶏のほんのりピリッと味噌白湯」

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さて今日は?味噌白湯リピートもしたいけど中華そば、ととせも塩クリアも、、どれも好き過ぎる💕どれもが力を振り絞ってつくられた逸品で「ごちそう感」の高いもの。限定メニューが無かったとしてもガッカリする事などなく、何をいただいても満足💕

オススメは?と聞かれても、オススメできるものしか置いてないのです

 

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10月のメニュー改変以来、限定メニューを挟みつつレギュラーメニューもいただいてたけど、唯一いただいてなかったこれをいただきます

 

「醤油まぜそば(1玉)」850円 🍜

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夏にいただいた冷たい麺の「塩まぜそば」は季節柄メニュー落ちしてるんですね

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「醤油まぜそば」は温かい麺での提供になります


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TERRAさんは麺はもちろんだけどチャーシューが絶品💕私、一時期「TERRAさんはラーメン屋さんじゃなく肉料理の店」と言っていたくらいですw しっとりジューシーな豚レアチャーシューや鶏チャーシュー、スモークの効いた部分など多彩なチャーシューがたぶん端っこも入ることでお値打ち価格になっていて、TERRAさんの絶品チャーシューをお得にたくさんいただける嬉しい1杯なんです


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まぜそばだけど、サラっとした醤油タレが結構入っています。油感は少なく、サラダ感覚であっさりと上品に。生野菜はサニーレタス、ベビーリーフ、ワサビ菜など


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中細?ストレートの麺はむちむちと弾力があり、まぜそばで自家製麺の麺をシンプルに味わえるのが嬉しい♪麺は茹でたて熱々なので冬に食べてもからだが冷えることはないですよ♪


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味変アイテムも出してくださるけど、結局何も入れずに完食しました😋

 

自家製麺の麺と絶品チャーシューをシンプルに味わうまぜそば。素材が素晴らしいからこそ成り立つオトナのまぜそばです😃

 


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自家製麺TERRA
平日・土曜 11:00~14:00(LO13:45) 17:30~20:00
日曜日 11:00~14:00(LO13:45)
定休日 月、木、金曜日
石川県野々市市扇が丘9-20 扇が丘ビル1F
カウンター10席
駐車場 店舗横に6台(向かいのセブンイレブンは厳禁)
昼営業時は就学前のお子さまは入店できません