この日は
自家製麺TERRAさんへ
前回の訪問「ワラサ塩そば」
この日の黒板は鶏しょうゆと、、おっと、見慣れないものがあるようです😆
混雑を避けて空腹をガマンして14:40に来たけれど駐車場は満車で空き待ち、お店に入っても中待ちもあり。もう「美味いのに何故か空いてる」TERRAさんではありません😳
「塩クリア」
「にごり鶏しお」
「中華そば」「鶏しょうゆ」
「ととせ倶楽部」
注目すべきはTERRAさん初の味噌らーめん。お正月限定だったようですが大好評につき期間延長❗おかげさまでありつくことができます
TERRAさんで味噌は日曜夜限定のTERRA WORKS capriccioso！で「味噌まぜそば」を出されていたことがありましたね
でも汁ありの味噌らーめんは2010年の開業以来初めてなんです
「丸鶏のほんのりピリッと味噌白湯」950円 🍜
生野菜にエリンギ、白髪葱には柚子。大判のレアチャーシューと立体的な盛りつけが特徴的。味噌もTERRAさんらしく美しいですね✨
鶏白湯に香味野菜、3種の味噌で仕立てたスープは焦がし葱が香ばしいアクセントになっていて、想像してたよりもグッとコクのあるもの。
めっちゃ美味いじゃないですか❗😳
麺は今までTERRAさんでは無かった、粘りが少なくプリっとしたタイプの中太ストレート。
レアチャーシューもいつもながら美味く、終盤に効いてくる柚子の香も爽やかに。芳醇でコクがありながら余韻はスッキリ❗
コッテリ味噌が苦手なかたや、アダルトにもオススメですね😃
自家製麺TERRA
平日・土曜 11:00~14:00(LO13:45) 17:30~20:00
日曜日 11:00~14:00(LO13:45)
定休日 月、木、金曜日
石川県野々市市扇が丘9-20 扇が丘ビル1F
カウンター10席
駐車場 店舗横に6台(向かいのセブンイレブンは厳禁)
昼営業時は就学前のお子さまは入店できません