金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

【金沢 のどぐろ ラーメン】「青いのどぐろらーめん」「チキンライス」Ramen&Bar ABRI

世の中はXmasだけど、まぁそんなに関係ないです。。この日も仕事帰りにこちら


f:id:wankofruits:20191226061541j:image

Ramen&Bar ABRIさんへ

 

前回の訪問「のどぐろ煮干しだしらーめん○○トッピング」

www.kanazawaramen.com

 


f:id:wankofruits:20191226061658j:image

らーめん屋さんではありません

お酒をたしなんで、〆にらーめんをいただくお店です(ランチはらーめんだけもOK)

 


f:id:wankofruits:20191226062147j:image

この日のノンアルは、何かすごく強そうなウメッシュを用意してありましたw 

 

 

この日はSNS限定のメニューがあるというので、それにしましょ♪

 

 

青いらーめんっていうと東京の吉法師さんが有名だけど、北陸だと富山の麺や さつきさんがありますね

www.toyama-miiko.com

 

ABRI流の青いらーめんはどんな感じ?

 

 

「青いのどぐろらーめん」🍜

f:id:wankofruits:20191226062644j:image

f:id:wankofruits:20191226063011j:image

おおっ、青い❗😲

実際はもっとクリアでキレイなブルーなんですが💦

 

ブルーをキレイに出すために通常のタレではなく透明醤油をつかい、天然のブルーの色素を加えています

透明醤油は白醤油とは違うんですよ♪こちらもご覧ください😃

www.kanazawaramen.com

 

 

ブルーの秘密はこれ😲

f:id:wankofruits:20191226064011j:image

f:id:wankofruits:20191226064025j:image

f:id:wankofruits:20191226064929j:image

タイのアンチャンという青い花の色素とりんごでできた天然色素の濃縮液。原液はインクみたいな濃い液で、1滴舐めてみると甘いりんごのフルーティな味💕 でもらーめんに入れるのはごくわずかなのでそれほど味に影響なく、のどぐろの味もよく感じられましたよ♪😋

 

「チキンライス」

f:id:wankofruits:20191226070400j:image

ABRIさんでは初めてのチキンライス!ささみと昆布を入れてお米炊いて、優しい味に仕上がってます。美味い~😋

 

「らーめんからあげ」

f:id:wankofruits:20191226070916j:image

唐揚げチェーン店からやまの「らーめんからあげ」を真似てらーめんタレで味つけした唐揚げw しっかり味ついててビールに合いそう。っていうかビール無くても美味いです♪

 

チキンライスと唐揚げは子供時代のクリスマスメニューのようで、ちょっと懐かしい気持ちになりました😌サンタさんを信じてたあの頃。。

 

まぁ食べ過ぎて腹パンですわwww

 

 

ABRIさんは年末年始 休み無しで営業します

尾山神社への参拝やデパートの初売りのついでにぜひ😃

 

 

Ramen&Bar ABRI
月~水11:30~14:00(LO) 17:30~23:00(LO)
定休日 木曜日
金 11:30~14:00(LO) 17:30~25:00
土 11:30~25:00
日 11:30~21:00
石川県金沢市香林坊2-12-39
070-1074-8458
駐車場無し 周辺に有料駐車場多数有り
http://ramenbar-abri.com/
https://twitter.com/abri_kanazawa?s=09
https://www.facebook.com/BarABRI