金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に北陸食べ歩き日記。2019.8.21 Yahooブログから移行しました。

「広島ラーメン」ご当地ラーメン 巡

この日は仕事帰りにこちら

 


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ご当地ラーメン 巡さんへ

 

 

前回の訪問「4周年記念ラーメン 鶏白湯 醤油」

www.kanazawaramen.com

 

 

記事にしてないけど広島風汁なし担々麺美味すぎてリピートしましたw

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辛いの苦手なんで辛さ2辛にする勇気がでなくて1.5辛にしてもらったヘタレ仕様w これが限界でした!(笑)

 

 

 

さて広島風汁なし担々麺が終了し、新しい限定メニューが始まっていました

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「広島ラーメン」と「尾道ラーメン」

おっ?広島への旅が続きますね♪「尾道ラーメン」は知ってたけど「広島ラーメン」は初耳❗ご当地ラーメン専門店じゃないと食べられない細やかな限定メニューですよ😃

「広島ラーメン」は豚骨醤油らしいです。金沢も豚骨醤油のお店多いけど、何が違うのかな??

 

 

「広島ラーメン」750円 🍜

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キャラメル色の濁りスープにモヤシ、葱、チャーシュー。750円でチャーシュー4枚は嬉しい♪

 


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豚骨、鶏ガラ、野菜などを炊いたスープはふくよかな風味がありつつサラっとしていてほのかな酸味があって、あっさりさっぱりといただけます。特徴的なほのかな酸味は醤油由来ではなく、豚骨鶏ガラを炊く時に野菜も一緒に炊くことで酸味が出るのだそうです

金沢のこってりめな豚骨醤油とはまた違って、優しくてほっこりと懐かしい感じ❗広島の老舗ラーメン店や食堂の光景が浮かんできますよ

 

 

染みますね~😌

広島ラーメン、美味いじゃないですか♪

 

 


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チャーシューは柔らかさもありつつ懐かしい歯応えも感じるハイブリッド?なタイプ。あっさりしてるのでいくらでも食べられそう♪

 

 


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麺は広島風汁なし担々麺と同じストレート極細麺。汁なしの時はサクサクした食感だったけど、汁ありのラーメンだとしなやかな喉越しで、するするといただけます♪

 

 


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「広島ラーメン」は今日はお昼のみの提供(残り杯数あれば夜も)、その後は月~水のみの提供です😌

 

 

23日(土)は営業時間の変更あり、28日(火)は夜営業のみなのでお気をつけください😌

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ご当地ラーメン 巡(めぐる)
月~木 11:00~15:00 18:00~25:00
金・土 11:00~15:00 18:00~26:00
日曜日 11:00~16:00 18:00~22:30
LOは各30分前
石川県堀川町27-1
076-224-4788
店舗向かい側に専用駐車場有り
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