金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に北陸食べ歩き日記。2019.8.21 Yahooブログから移行しました。

「のどぐろ煮干しらーめん ちょいがけチャンピオンカレー」Ramen&Bar ABRI

この日は仕事帰りに

 


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Ramen&Bar ABRIさんへ

 

前回の訪問「冷やしのどぐろ煮干し透明醤油らーめん」

www.kanazawaramen.com

 

 

 

大阪のラーメン女子博でABRIさんのブースをお手伝いさせていただいて、って言うかモタモタしてるうちに終わったって感じなんですが、一人前にお給料を貰えることに💦現金で貰ってもどっちみちABRIさんで使うので、陽子ちゃんお手製のお食事券で貰うことにしましたよ🙌

 

 


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おでんの具材で焼き餃子って初めて見ました。興味津々です😲

 

 

「おでん 焼き餃子(5ヶ)」500円

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金沢市光が丘の珠城餃子さんの餃子をのどぐろ出汁で蒸し焼きにしてあります

見ただけでも皮が厚くてもっちりとした感じが伝わりますね💕皮から手作りなのかな?食べ応えあってうんまい💕

黄金の液体はもちろんノンアルコールです😂

 

 


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そして、女子博でお客さん用に作りながらも自分では食べる事ができなかったアレを❗

 

 

 

 

ABRIさんは先月、仙台のデパートの催事「加賀百万石の観光と物産展」に出店していました。そこではあの金沢カレーの聖地チャンピオンカレーさんも出店していて隣のブースに、、出会うはずがない2店が出会ってしまった😲そしてラーメン女子博ではコラボメニューまで😲

 

 

 

 


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「のどぐろ煮干しらーめん ちょいがけチャンピオンカレー」920円 🍜

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待って。

私ね、ABRIさんが香林坊に移転する前、片町のBar時代からここののどぐろ煮干しらーめん食べてるの。女性店主らしい繊細さあふれる、超淡麗なスープに惚れ込んでいるの。

一点ものの九谷の器に清らかなスープ、、この美しいらーめんに、超ドロドロ、こってり濃厚なチャンカレ入れるってどーゆー事ですか😱

 

 


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まず、チャンカレかかってないところをすくって。ABRIさんは「醤油らーめん」と、塩と薄口醤油を合わせたタレの「だしらーめん」があるけどこれは「だしらーめん」のほう。うん、いつも通り美味い❗

 

 


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レアチャーシューは能登豚、お肉の旨みが濃くて美味いです💕

 

 


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麺は京都棣鄂さんのスリムウイング麺、断面がYの字になっています。こういう超淡麗なスープには素麺みたいな極細麺や細縮れ麺を合わせがちだけど、この個性的な喉越しがよいのです😌

 

 


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さて。覚悟を決めて、いくわよ😱

超淡麗なのどぐろ出汁にこってりドロドロなチャンカレが、、きゃぁぁぁぁぁ😱😱😱

 

 

あぁぁぁぁぁ😱😱😱😱😱

 

 

あ??

 

 


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何これ。めっちゃ美味いやん😳💕

チャンカレは破壊力抜群に見えて、しっかりのどぐろの味を引き立ててくれる。すごいよ。ちゃんとカレーらーめんになってる。

 

 

金沢生まれの2店が仙台で出会って大阪で生まれ、そして金沢へ戻ってきた逆輸入なメニュー。のどぐろ出汁と金沢カレーがいっぺんに食べられるので観光客にもオススメですね♪(そしてチャンカレさん、期間限定でもチャンカレヌードルの復活待ち望んでいます💕)

 

 

 

 

Ramen&Bar ABRI
月~水11:30~14:00(LO) 17:30~23:00(LO)
定休日 木曜日
金 11:30~14:00(LO) 17:30~25:00
土 11:30~25:00
日 11:30~21:00
石川県金沢市香林坊2-12-39
070-1074-8458
駐車場無し 周辺に有料駐車場多数有り
http://ramenbar-abri.com/
https://twitter.com/abri_kanazawa?s=09
https://www.facebook.com/BarABRI/