この日はお休みだったので、
富山市DOG HOUSEさんにお邪魔してきました♪
前回の訪問「塩ラーメン」「スパイスカレー」
スタッフのお姉さんがつくるスパイスカレーが美味しすぎて、最近カレーがある日しか来てなくて💦ラーメンもちゃんと食べに来ないとなぁと思ってました😂
10月から値上げした旨のPOPが張ってありますが、麺類のみ20円の値上げに抑えています(正油と塩は春頃に50円値上げしてますが)
只今の限定メニューは「煮干そば」。当然いくよね～😳
DOG HOUSEさんの煮干はこれが印象に残ってます。これめっちゃ美味しかったんですよね😃上品で軽やか、洋風なポタージュっぽい煮干そばでした♪
「煮干そば」800円 🍜
おおっ？想像よりもセメント系かも！灰緑色のスープです
たっぷりの背黒を中心に、鶏白湯を合わせて。魚粉のザラつきなどなく滑らかでクリーミーなスープ。最近はセメント系ご無沙汰してるせいか、パンチある苦みがストレートにきます❗あえてエグみ臭みを完全に除去せず、ギリギリダメじゃないキワドイところを攻めた感じ？まろやかな鶏白湯で包み込んでも溢れ出る煮干感。
しかしながらご主人的には「煮干初心者でも食べやすくマイルドで優しい感じ」だそうなので、それだけ私の胃袋のアダルト指数が上がったんだなぁ😒
パツっとした細麺はベストマッチね💕
苦みスープの中でしっとり柔らかなレアチャーシューが癒しでした💕
ギリギリだけど美味い💕何だかんだいいつつほぼ完汁です😂
10月の営業案内、15日はカレーの日ですよ💕
DOG HOUSE
平日 11:00~14:30 18:30~21:00
火土日 11:00~14:30
定休日 水曜日 第２・第４火曜日
カウンター７席・テーブル８席
富山県富山市高屋敷833-1 タカサンビル1F
駐車場有り
小学生未満のお子様は入店禁止です