金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に北陸食べ歩き日記。2019.8.21 Yahooブログから移行しました。

【富山】「煮干そば」DOG HOUSE

この日はお休みだったので、

 

 


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富山市DOG HOUSEさんにお邪魔してきました♪

 

 

 

前回の訪問「塩ラーメン」「スパイスカレー」

www.kanazawaramen.com

 

スタッフのお姉さんがつくるスパイスカレーが美味しすぎて、最近カレーがある日しか来てなくて💦ラーメンもちゃんと食べに来ないとなぁと思ってました😂

 

 

 


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10月から値上げした旨のPOPが張ってありますが、麺類のみ20円の値上げに抑えています(正油と塩は春頃に50円値上げしてますが)

 

 

 


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只今の限定メニューは「煮干そば」。当然いくよね~😳

 

 

DOG HOUSEさんの煮干はこれが印象に残ってます。これめっちゃ美味しかったんですよね😃上品で軽やか、洋風なポタージュっぽい煮干そばでした♪

www.kanazawaramen.com

 

 

 

 

「煮干そば」800円 🍜

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おおっ?想像よりもセメント系かも!灰緑色のスープです

 

 

 


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たっぷりの背黒を中心に、鶏白湯を合わせて。魚粉のザラつきなどなく滑らかでクリーミーなスープ。最近はセメント系ご無沙汰してるせいか、パンチある苦みがストレートにきます❗あえてエグみ臭みを完全に除去せず、ギリギリダメじゃないキワドイところを攻めた感じ?まろやかな鶏白湯で包み込んでも溢れ出る煮干感。

しかしながらご主人的には「煮干初心者でも食べやすくマイルドで優しい感じ」だそうなので、それだけ私の胃袋のアダルト指数が上がったんだなぁ😒

 

 


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パツっとした細麺はベストマッチね💕

 

 


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苦みスープの中でしっとり柔らかなレアチャーシューが癒しでした💕

 

 

 

ギリギリだけど美味い💕何だかんだいいつつほぼ完汁です😂

 

 

 

10月の営業案内、15日はカレーの日ですよ💕

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DOG HOUSE
平日  11:00~14:30 18:30~21:00
火土日 11:00~14:30 
定休日 水曜日 第2・第4火曜日
カウンター7席・テーブル8席
富山県富山市高屋敷833-1 タカサンビル1F
駐車場有り
小学生未満のお子様は入店禁止です