この日はシフト休だったので、お昼はこちら♪
横濱家系ラーメン 友喜家(ゆうきや)さんへ
前回の訪問「冷やし中華」「杏仁豆腐」
週末のお昼、オープン直後でもすでにお客さん多数❗後からもどんどん入ってきます。さすが人気店ですね❗
レイナさんの季節がやってきました❗
昨年、好きすぎて何杯もいただいたんですよね💕まだ出始めのため、昼15食・夜15食の数量限定となっています。夜に仕事が終わってからだと間に合わないので、お休みの日を狙っていましたよ。待ち遠しかったぁ。。😳
昨年の「レイナの柚子塩ラーメン」
紙幣を入れるところのすぐ下、オレンジ色のボタンがレイナさんです。今回は(小)で、大好きな杏仁豆腐はガマン😂
10月に入ったけど、レイナさんをはじめ全てのメニューが値上げされていませんね😃
内装などは野々市市の人気カフェHUM＆GO coffee＆stockや1の1NONOICHIと同じ「おまめ舎」さんによるもので家系ラーメン店とは思えないお洒落っぷり。金沢近郊で最も女性にオススメのお店のひとつです💕
「レイナの柚子塩ラーメン(小)」800円 🍜
着丼した途端にふんわぁ～っと瑞々しく鮮烈な柚子の香り💕味の濃さ 麺の硬さ 油の量のお好みは全て「普通」でお願いしましています
金沢のカワイイ農業女子レイナさんが丹精込めて育てた柚子皮がたっぷりトッピングされています。柚子七味もかけられてピリッと💕
とろりとまろやかなスープ。今年も珠洲の揚げ浜製塩かな？ほんのり甘みのある角のないまろやかな塩味でさっぱりといただけます
今年もめっちゃ美味い❗❗😍
トッピングされた柚子皮は強い苦みもゴワつきもなく、こんなにたくさん入ってても全く嫌みがないんです。混ぜながらいただくとフレッシュなほろ苦さが堪らない😍
アダルトな胃袋なのでこってりスープは敬遠気味だったけど、最近はかんかさん、海誠家さんと横濱家系ラーメン店の新店が相次ぎ、やっぱり家系ラーメンって美味いんだなぁと再確認。
友喜家さんは「チャーシュー」と「とろ旨チャーシュー」とチャーシュー2種類あって、レイナさんのデフォルトのチャーシューは豚バラの「とろ旨チャーシュー」です。バラだけど油ギトギトした感じがなくて、とろふわで美味い♪
シクヤ製麺さんの中太ストレート麺はつるつるもちもち感がさらに強くなったような？しっかり存在感あって美味いです💕
終盤は柚子を絞って果汁をスープに。直接丼の上で絞ると種が入るので、小皿に絞ってから丼に投入するといいですよ。ラーメンにお酢ってほとんど入れないけど、これはホントに好き💕柚子の香りがよく、さっぱりしてめっちゃ美味い💕
今回も幸せになりました😌
10月後半からは柚子が黄色に色づくので青柚子のうちにもう1回食べられたらいいなぁ。もちろん黄色になってからも食べたいです😌
横濱家系ラーメン 友喜家(ゆうきや)
11:00~15:00 17:30~21:00
定休日 月曜日
駐車場有り
石川県金沢市田上さくら２丁目96番地
076-205-2286
https://www.facebook.com/yukiyaiek/