金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に北陸食べ歩き日記。2019.8.21 Yahooブログから移行しました。

「さんまの煮干しそば」一世風靡

この日は

 


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一世風靡さんへ

 

 

前回の訪問「汁なし担々麺」

www.kanazawaramen.com

 

 

 


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一世風靡さんの秋の風物詩、始まっていますね😃

 皆さんもう食べられていますのでご紹介♪

 

 

ノブさんはトッピング「赤」にチャーシュー、玉子でゴージャスに✨

ameblo.jp

 

まるこんさんのも

marukonz2.exblog.jp

 

ももパパさんのも

ramentabeyo.com

 

めっちゃ美味そうです。。😳

 

 

 

レギュラーメニューもちらり。

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一世風靡さんはとんこつ専門店。金沢はとんこつラーメンのお店が多く、斜向かいにもとんこつ専門店の夕介さんがあるにも関わらずどちらも繁盛しています。この日はお昼に訪問、ビジネスマンで混みあっていました

 

レギュラーメニューからなら、たくさんあるとんこつラーメンのお店のなかでもここにしかない「トマトみそ」がオススメですよ♪🍅

www.kanazawaramen.com

 

 

 

 

「さんまの煮干しそば」700円 🍜

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すっかり秋メニューとして定着したこちらですが、今年はメンマが穂先メンマに変更されちょっぴり上品に。とはいえ格調高くまとめるのではなく、気負いを感じさせない一世風靡さんらしいほっこりテイストで💕

 

 


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今年も秋刀魚煮干と秋刀魚節を使い、鶏などの旨みを足さないすっきりとした和出汁。香ばしい風味とほっこり優しい味わいがいいですねぇ~💕

 

 

めっちゃ美味いです😍

 

 


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縦方向にグイっと伸びつつパツっと歯切れのいい細麺も特徴的。(自家製麺だけど)小麦の香りがぶわっと来るっていうような麺じゃないのにこんなに美味く感じるって何気にスゴい

 

 


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お箸で持てないふわとろチャーシューも、あっさり和出汁のなかで動物系のコクをもたらし、脂身の甘さが嬉しい♪小松菜や穂先メンマの瑞々しさ、シャキシャキ感もよく合うわ💕

 

 

 

一世風靡さんてクーポン雑誌とかにはほとんど出ないお店だけど、9月27日に発売されたラーメン本「金沢ラーメン案内」には煮玉子クーポンついてるんですよ~♪私も次回使おうっと♪

 

 

 

 

  一世風靡
11:30~14:30 18:00~21:30
土日祝 11:30~16:00
定休日 月曜日 木曜日夜
石川県金沢市新保本5-119浅香ビル1F
076-249-6128
駐車場あり