この日は、仕事帰りにこちら
凌駕堂さんへ
前回の訪問「アボカドと鴨のまぜそば」
JAZZが流れるお洒落なお店です♪
週末だけど、最近はご主人ワンオペかな？
それでもちょうどお客さん入れ替わりの時で、待たずに座れましたよ
レギュラーメニューは開店当初から「貝だしとんこつ」一本。あっさりめのスタイリッシュな半濁豚骨が女性にも人気です💕
この日の黒板は「鶏ガラフォー」❗
3年前に朝メニューとして出されていた、あの鶏ガラフォーが復活です😲
しかし「ラーメン魂をゆさぶる」ってw
「鶏ガラフォー(さらに焼鳥のせ)」980円 🍜
茹でた人参と青菜が乗って、3年前のとほぼ同じですね♪朝フォーは(お肉無しだけど)400円だったので割高に感じるけど、麺量は増えてます
鶏の旨みがじんわりと来るスープにほんのりナンプラー、ホッとするような穏やかで優しい味わいです💕
「味うすくないですか？ナンプラー足します？」と聞いてくださったけど、この優しさがいいんです💕
めっちゃ美味いわ。。😳
スープの中にはとろとろに煮込まれた白菜も入っていて、野菜の甘みと旨みも溶けだしているんですね
「焼鳥」と表記しているけどいわゆる串刺しの焼鳥ではなく、文字通り「焼いた鶏」ですw ご主人が注文毎に鶏ももを焼いてくださいます。鶏と一緒に焼いたぶつ切りの葱がしっかり加熱されてとろとろに甘く💕 鶏も柔らかくてうんまい💕
ちゅるんとした喉越しのフォーも優しくていいわ～😍
柚子が入ってるのも嬉しい♪フォーに柚子って意外な感じもするけど合います💕
今は朝フォーではなく、金土日限定だけどお昼も夜も出すそうですよ😃
また食べに来ます❗
凌駕堂
11:30~14:00 18:00~21:00
定休日 月曜日
石川県金沢市三馬1-389
駐車場有り