この日は午後から仕事だったので、職場から比較的近くて11:00から営業しているこちらでいただくことにしました
中華そば 響さんです
前回の訪問「焼きあご冷やし塩そば」
開店前にお店に着くとSNSでお馴染みのイケ麺さんが！って前回と同じ展開ですが、違うイケ麺さんです
そう、イケ麺さんも私もこころはひとつ
そろそろ提供終了のこちらです
「焼きあご冷やし塩そば」900円 🍜
今季3杯目だしもう細かいことは省きますが、今年のはとにかく美味いのよ。。
煮干マニアも納得の濃ゆい煮干感。そして繊細でエレガントな味わい。そんな相反する要素を兼備しつつ、ゴクゴクと飲み干せるスープ。濃ければいい苦ければいいというのとは全く違う、煮干番長の底力を思い知らされる1杯となっています
この全粒粉入りの強い風味の細麺も、このスープじゃなきゃ。「あっさり煮干そば」よりこの冷やしのときのほうが好きだな。
レアチャーシューの縁の香ばしさ。。
かいわれの分量、アーリーレッドのカットの大きさ。柚子入り出汁氷も。何気ないようで本当に絶妙。
途中でこれを出してくださったけど、使わずに最後のひとしずくまで。写真撮りながらも隣のイケ麺さんより早く食べ終わる私はw😳
おはようございます！
— 中華そば 響 (@hibiki_niboshi) September 13, 2019
夏季限定
「焼きあご冷やし塩そば」の提供は
9/13(金)
9/14(土)
9/15(日)
9/16(月･祝)
の4営業日となります。
本日も皆様のご来店を心よりお待ち致しております！
中華そば響
そんな「焼きあご冷やし塩そば」、今日で終わりです。まだの方、食べ納めしたいかたもぜひ😌
中華そば 響(ひびき)
11:00~14:30 17:30~21:00
定休日 水曜日 第1、3、5火曜日
石川県白山市乾町41-3
076-214-6800
駐車場有
https://twitter.com/hibiki_niboshi?s=09