この日は、仕事帰りに
麺や 福座さんへ
すんなり座れたけどその後バタバタとお客さんが来られて中待ち発生。いいタイミングでした♪
前回の訪問「鱧塩冷しラーメン」
鱧のラーメンは終了しています。次の限定メニューが始まるまでの、限定メニューが無い期間。
ついつい素敵すぎる限定メニューをオーダーしてしまってなかなか食べられないけれど、この期間は否応なしにレギュラーメニューと向き合える、(私にとっては)とっても嬉しい期間なのです😌
「季節の醤油ラーメン」800円 🍜
季節に応じてトッピングが変わる「季節の醤油ラーメン」、今回は秋らしく舞茸と菊。
菊といえば、昨年の今ごろは菊の花びらをたっぷりあしらった「菊めん」がありましたね♪
合わせる具材によってなのか、毎回違った表情を見せるスープ。金沢野町中初商店さんの「天祐」を使った醤油スープは今回は生揚げ醤油らしい軽やかさを備えつつ、秋の森に誘い込むような奥深く落ち着いた味わいとなっていて
めっちゃ美味い。。
肩ロースのレアチャーシューは赤みが残るうちにいただきましょう。口に入れるとジューシーな肉汁が溢れてシアワセな気分に💕ひとくちで口に入れられる大きさと厚みのサイズ感も考えられたもの(レアチャーシューは大きすぎると噛み切れなくて困るものもあるんですよね)。
ソテーした舞茸のシャクシャクとした食感と染みだす香り、ブラックペーパーもスープに広がりじわりと味わいを変えて
全粒粉入りのぷりっとした細麺もまたいいの
あー。お姉さんがめっちゃ手を伸ばして渡してくださった辣油、使わずに最後のひとしずくまで飲み干してしまったわ。そのままで充分美味かったもん😳
次回の限定も、それがラーメンになるの？？と全く想像できないもの！楽しみにしています💕
麺や 福座(ふくぞ)
平日 11:30~14:25(LO) 18:00~20:55(LO)
日祝 11:30~14:25(LO) 17:30~20:55(LO)
定休日 月曜日(祝日は営業・火曜日休)
石川県金沢市有松4丁目1-1
076-243-2930
駐車場は隣の丸亀製麺と共同