金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に北陸食べ歩き日記。2019.8.21 Yahooブログから移行しました。

「にごり鶏しお」自家製麺TERRA

この日はお休みでした、、朝にブログ書いた後、気がついたら夕方!背中が痛くなるほどよく寝ました😳もう夜ご飯の時間ではないですか。。

 

 


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自家製麺TERRAさんへ

開店待ちしたり行列ついたりしなくても。こんな全然気合い入ってない日でも、ハイクオリティな美味いらーめんが食べられるってすごいよね金沢

 

 

 

前回の訪問「塩まぜそば

www.kanazawaramen.com

 

 

 


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大好きなメニューばかりで、どれを頼むか困る幸せ。

 

 

黒板メニューは「TERRAのザル麺」と、

www.kanazawaramen.com

 

 

「鶏醤油」もあります

www.kanazawaramen.com

 

 

 

 

「にごり鶏しお」850円 🍜


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行くたびにご主人にオススメされていた「にごり鶏しお」、今回は素直にいただきますw

あっ、前回「にごり」食べた時と同じ席だな♪

 

 


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上品な盛りつけと、鶏白湯としては比較的さらっとしたスープ。お上品であっさりした感じと思うでしょ?

 

 

でも、騙されないで。

 

 

いわゆる「鶏白湯魚介」なんだけど、鶏ガラではなく丸鶏由来のふくよかで濃い旨みがすごい。さらっとしてるのに、旨みががっしり濃密なんです

 

 

めっちゃ美味い。っていうかスゴいよ。

 

 


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濃密スープに負けない香り高いむっちり麺もスゴい。麺そのものの味とスープの味が拮抗していて、口の中で合わさる感じがなんと言うか、堪らなくエキサイティングなんですよね。

 

 

 


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肉々しいレアチャーシューと鶏チャーシューもうんまいし

 

 

 


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メンマに見せかけて実はエリンギ、今回はちょい味濃いめでアクセントになる感じ。

 

 

 

これが食べられただけで、何も無い休日が最高の休日になりました😌いつもありがと。

 

 

10月のメニュー改変で「和出汁しょうゆ」が無くなるらしいです。っていうか最初に言ってくれたら。。いや、また「和出汁」食べに来ますっ(笑)

 

 

 

 

 自家製麺TERRA
平日・土曜 11:00~14:00(LO13:45) 17:30~20:00
日曜日 11:00~14:00(LO13:45)
定休日 月、木、金曜日
石川県野々市市扇が丘9-20 扇が丘ビル1F
カウンター10席
駐車場 店舗横に6台(向かいのセブンイレブンは厳禁)
昼営業時は就学前のお子さまは入店できません