金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に北陸食べ歩き日記。2019.8.21 Yahooブログから移行しました。

「冷やぶっかけ(ひもかわ麺)」客野製麺所

この日はお昼にラーメンです💕

カーっと暑い日に一番食べたくなるアレ、

いただきに来ましたよ♪

 

 


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はいっ、そうです客野製麺さんです

 

 

 

前回の訪問「冷やぶっかけ」「コク煮干し中華そば(ひもかわ麺)」

wankofruits.hatenablog.com

 

 


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「冷やぶっかけ(ひもかわ麺ver.)」700円 🍜


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2か月ぶりに出会えました💕これは金沢の冷やしメニューの中でもかなり冷え冷えなやつなので、こんな暑い日には最高なんですよ~😆

 

 

 


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節や煮干しがビシっと効いた、そうめんつゆのような甘濃いお出汁。そこにフライドオニオンと焦がし葱の香ばしい風味、油のコクが加わり物足りなさを感じさせないものになっていて

 

 

シンプルなんだけどこれがまた美味いのよ❗😍

 

 

 

 


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今回はハキハキお姉さんが「ひもかわにしますか?」と聞いてくださったから忘れずにひもかわ麺にできました♪

ひもかわ麺は幅5mmくらいの平打ち麺。艶やかな麺肌にコシとハリが素晴らしく、ピチピチと躍動感ある喉越し。客野さんの自家製麺は本当に美味い❗

麺だけ食べてもいいし、シャキパリのもやしと葱を絡めても爽快❗今や金沢の夏に欠かせない1杯ですよね😍

 

 

 

「冷やぶっかけ」は17日までですよ♪


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客野製麺
11:00~14:00 18:00~20:30
水曜日は昼営業のみ
定休日 木曜日 第3水曜日
石川県金沢市西都1-69
076-267-5011
駐車場有り
https://twitter.com/YvDsprDgHM8dh96?s=09