金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に北陸食べ歩き日記。2019.8.21 Yahooブログから移行しました。

「冷やし煮干しそば」金澤濃厚中華そば 神仙

この日は早朝から汗だくになる業務があったので職場で当たり前に汗かいてたけど、仕事が終わって外に出るとあっつっ💦しばらく涼しい日が続いてたけど久しぶりに暑くなったんですね。

 

こんな日はやっぱり冷たい麺をとこちら

 

 


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金澤濃厚中華そば 神仙さんへ

 

 

 

前回の訪問「濃厚雲丹そば」

wankofruits.hatenablog.com

 

 

 


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未食だった神仙さんの冷やし。ギリギリセーフでした💦

 

 

 

入店するとカウンターは満席。待ちますよ~と思ってたら小上がりに案内してくださいました。6人座れる大きめの卓にひとりで座るのは何か申し訳なくてソワソワ😳

 

 


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後から来られたお客さんも相席をすすめたりせず、座卓にひとりのスタイルでしたね

 

 

 


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ここはとにかく濃厚馬鹿(いたるところにそう書いてある)。金沢でいちばんこってりな超濃厚豚骨の漢くさいお店だけど、味の調整もしてくれるし紙エプロン、髪ゴム、お子様椅子、ファブリーズまであり、細やかな対応で女性やファミリーもwelcome。男性スタッフさんも怖くないですよ(笑)

 

 


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月曜日は社会人の日、木曜日は学生の日ですね。月曜に来るべきだったかw

 

 

ちなみに姉妹店のらぁめん秀 野々市店さんは

月曜日が学生の日、木曜日が女性の日

wankofruits.hatenablog.com

 

 

神やぐらさんは

火曜日が学問の日、水曜日が乙女の日でしたね♪

wankofruits.hatenablog.com

 

 

 

と言ってるうちに来たわよ💕

 

 

「冷やし煮干しそば」850円 🍜


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チャーシューもメンマも同化して全体的に黄金色!艶々として輝いております✨

 

 

 


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黄金色のスープに黄金色のジュレ。これはまさしく金の沢。。金沢ではないですか!?(笑)

 

 

 


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千葉の片口鰯と長崎の鯵煮干を使ったという金の沢スープは、、見た目はすっきりと澄んでいるけど、煮干が強い!香ばしくほろ苦い背黒感がグッと来ます。ちょっと胡麻油のような香ばしさも。神楽さんと響さんの冷やし煮干が好きすぎて内心そんなに期待してなかったけど

 

 

いや、これ美味いですよ❗😍

 

 


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麺は冷やしでも硬さやゴワつきのない、しなやかでムニっとした細麺。

 

 

 


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お肉は温かいラーメンと同じ豚バラの煮豚チャーシュー、メニュー写真よりちょっと小さめだったせいか?脂はそんなに気にならなかったけど、冷やしはレアチャーシューだといいなぁ

 

 


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煮干ジュレは涼しげだけど、煮干スープに煮干ジュレなので味変アイテムとしてはもう一工夫ほしい!岩海苔トッピングしたら食感も豊かになって味変にもなってよかったかもですね(月曜日に来たら無料でトッピングできたなぁ😳)

 

 

 

秋の限定メニューも楽しみです😃💕

 

 

 


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神やぐらさんは10周年でせたが屋さんとのコラボ限定メニューが500円!しかも次回使える500円券貰えるって太っ腹過ぎます😲

 

 

 

 

 

金澤濃厚中華そば 神仙
平日 11:00~15:00 17:00~23:00
土日 11:30~22:30
定休日 無
石川県金沢市西念4丁目7-1 中央卸売市場前飲食通り
076-264-1144
http://ramen-god.com/shinsen/

https://twitter.com/shinseeeen?s=09

https://instagram.com/menya.kamiyagura?igshid=1h8ycwxw4gter