この日は12:00から仕事だったので、職場から近く10:30から営業しているこちら
麺屋 夕介さんへ
前回の訪問「塩とんこつ(レモントッピング)」
いただくのはもちろんこちら、8月末で終了の夏麺です
前回「濃い○○もできますよ」と仰ってたけど初志一貫、今はとにかくレモンの食べ納めがしたい！😳
今年はベーシックな「塩レモンらーめん」のほか、常連さんを真似てレギュラーメニューにレモントッピングして「俺のレモンらーめん」もやってみました😌
「塩レモンらーめん(冷)」
「ブラックとんこつ」にレモントッピング！これ最高💕
「塩レモンらーめん(温)」850円
最後はベーシックなレモンらーめんを。今年は冷たいのも温かいのもできますが、今回は温かいバージョンでいただきました
キレイに配置されたレモン、アーリーレッド、アーリーレッドとリンクするような薄桃色の鶏むねチャーシュー。これは映えるわ。。
キラキラの油の粒が浮かぶスープは、冷たいのより酸味が抑えられほんのり甘く感じるかな？なんだかんだ言ってもどちらもうんまいの😍
温かいのの麺のほうが若干硬めに感じたのは意外。冷たいのは冷やす事を想定して長めに茹でてあるのか、柔らかめでしなやかな喉越しでした。お店によっては冷やしの麺が硬すぎると感じるところもあるけど、夕介さんは(温)(冷)でそれぞれ美味しく食べられる硬さにしてあるのが素晴らしいです
チャーシューは脂身の少ないさっぱりとした鶏むねなので、早めに食べたほうがよかったですね💦スープが美味くて、つい後回しにしてしまいました。でももちろんこの状態でもさっくりとして美味いですよ♪
今年もレモンらーめん堪能できました💕
来年はレモンあるのか？それとも新作になるのか？来年の夏も楽しみです♪
麺屋 夕介
10:30~15:00 18:00~21:30(L.O21:20)
定休日 水曜日・木曜日夜
石川県金沢市新保本1-313
076-214-6940
カウンター19席 ４人掛けテーブル４卓 ベビーチェア有り
駐車場有り