塩ラーメン
この日はこちら 中能登町の鶏SOBAスプーンヌードルさんへ 前回の訪問「あご出汁塩SOBA(仮称)」 www.kanazawaramen.com この日はお休みで、どうしようかとSNSを見ると 明日、「あご塩SOBA」試作品、10食程900yenでお出しします。スープは仕上がったので、あと…
この日はお休みだったので 金沢市薬師町の本興寺に行ってきました あじさい寺と呼ばれている本興寺。 Minimal1991さんの記事を見て、5年ぶり位にお邪魔しました♪ www.minimal1991.com 紫陽花の季節は裏山の斜面に植えられている紫陽花も満開になり、お寺が紫…
この日はこちら 南砺市のらーめん 真太さんへ 前回の訪問「ゆず塩らーめん」 www.kanazawaramen.com 先日6月8日に、真太さんで8年間修行した たくや店長が独立、自家製麺 らーめん てしおさんをオープンされました www.kanazawaramen.com 今回はてしおさんの…
この日はこちら❗ 6月8日、富山県射水市 「太閤の湯」近くにオープンした自家製麺 らーめん てしおさんへ 南砺市らーめん真太さんで8年間頑張った たくや店長が独立開業❗オープンおめでとうございます 真太さんには年に2、3回しかお邪魔してないのに、覚えて…
この日はこちら 野々市市稲荷の金澤流麺 南(かなざわらーめん みなみ)さんへ お昼14:30までやってる南さん何気に助かる～ 前回の訪問「醤油らーめん ～let it roll～」 www.kanazawaramen.com テイクアウト営業期間はらーめんを一切出さなかった南さん。5月9…
この日はこちら❗ 金沢市寺町自然派らーめん 神楽(かぐら)さんへ 前回の訪問「油淋鶏」「叉焼チャーハン」「醤油ラーメン」 www.kanazawaramen.com 4月12日より新型コロナウイルス感染拡大予防のため一旦らーめん店を休業しテイクアウト専門として中華惣菜を…
この日はこちら❗ 5月4日にグランドオープンした麺匠 金色堂(めんしょう こんじきどう)さんへ 場所は野々市市うつのみや金沢工大店前の、鳥珍やさんの並び。以前は糖質offキッチン ニクータさんだった場所(ニクータさんは大桑のやまぎし養蜂場内に移転)。10年…
この日はこちら 金沢駅近くにあるご当地ラーメン 巡さんです 前回の訪問「和歌山ラーメン」 www.kanazawaramen.com 前回の訪問でお伝えした通り巡さんでもテイクアウトと、金沢のラーメン店では唯一ウーバーイーツにも参入しています ★緊急事態宣言延長を受…
この日はこちら 金沢駅近くの麺屋 渉(めんや わたる)さんへ 前回の訪問「鶏と牡蠣」 www.kanazawaramen.com 渉さんは金沢屈指の行列店 味噌専門 麺屋 大河さんの姉妹店です www.kanazawaramen.com 以前、大河さんの定休日を利用して月曜日のみ営業していた鶏…
この日はこちら❗ 弓月(YUZUKI)さんへ 12月25日にオープンしたできたてほやほやの新店❗ ㊗️オープンおめでとうございます 当初の予定では10月オープンだったのが万応じして。焦らされましたなぁ～ 場所は、金沢駅前ライブワンビルの裏側。。 えっ？金澤 吉宗 …
柚子のラーメンといえば友喜び家さんの「レイナの柚子塩ラーメン」ですが、ほかのお店でも大好きな柚子をつかったラーメンが出されていると知り、早速行ってきました♪ 富山県南砺市 福野駅前のらーめん真太さんです 金沢大学からだと30分程で着く距離感もい…
この日は 自家製麺TERRAさんへ 大人気メニュー「塩煮干そば」は終了、代わりに始まったのはこちら 「塩 Clear (しおくりあ)」820円 内側から輝くような黄金色スープ！ ガラではなく丸鶏由来のふくよかな旨みに煮干などの魚介であとくちすっきり。奥ゆかしく…
この日は 仕事帰りにこちら 自然派らーめん 神楽さんへ 11月8日から変わったという麺をようやく味わいに来たんです 黒板メニュー メニュー 新しくなった麺をよりしっかり味わいたいので今回は塩味で、チャーシュー別皿になるWチャーシュー麺でオーダーしまし…
ブランケットの温もりが心地よい季節になってきました。冬季限定メニューを出し始めているお店もあるけど、でもまだ冬が近づいてるのを認めたくなくて。秋らしい限定メニューを名残惜しく食べています 今回も、前回同様２回の訪問をひとつにまとめた手抜き記…
とんじんちさんの興奮も冷めやらぬ翌日、いちごさんを福井へお連れします！ 向かったのはこちら 越前市「麺屋 鶏っぷ」さんです 5月29日にレギュラーメニューをリニューアル。おサボり期にはしっかりいただいておりまして とっても美味しくなってましたので…
三国の海の家の片隅で暴風雨や豪雪、設備の老朽化に翻弄されつつ営業を続けてきた牟岐縄屋さん。 2015年11月から2018年5月まで2年半に渡るプレオープン期間を経て、ようやくグランドオープンです 場所は福井市大願寺、「山口伊三郎家具」という大きな家具屋…
前回に引き続き福井です 17:30に用事が終わり、あとは帰るだけですが？？ 当然、寄り道しちゃいますよ 先日、金沢市片町にできたお店ととってもよく似たメニューがあるこちら 大野市「麺屋 ぜん」さんです 福井市から遠かったわ。。 メニューは大きく分けて …
この日は新店オープンの噂を小耳に挟み よくお邪魔している某ラーメン店店主も早速食べに行って、なかなかの高評価 これは期待できそうですよ 片町「倫敦屋酒場(ロンドンヤバー)」向かいにできた「傾奇者(かぶきもの)」さんです 店内はカウンター８席、小上…
この日は ご当地ラーメン巡さんで、ご当地ラーメンではないアレですよ！ 大好評「丸鶏中華そば」の塩味が50食限定で出ると聞いたら行くでしょ facebook告知のみ50食限定「丸鶏中華そば(塩味)」 醤油味の丸鶏中華そばと同じ能登で飼育された地鶏「ホシノブラ…
この日は ようやく春らしくなった海と 海の家のラーメン屋さんへ 前回の訪問は昨年12月だけど、牟岐縄屋・めん屋さる・麺屋鶏っぷ３店コラボ「福麺会」イベントや「お台場ラーメンPARKin福井」で食べてるので久しぶりな感じはしないですね 「お台場ラーメンP…
この日は ご当地ラーメン巡さんです 最近巡さん率高っ。 また？と思うでしょ？ 今月の月限定は「えび塩とんこつ」 ですが 先日いただいた白鷺さんの「海老ワンタンそば(塩)」をいただいてから気になるのです。。白鷺さんの「海老ワンタンそば(塩)」と 巡さん…
この日は 白鷺さんです 天気のせいなのか？トレードマークの提灯が出されてないですね フリーペーパー「FAVO」４月号掲載の これが気になってましたよ FAVOに掲載されたこともあり、夜でもありました 「塩」と「醤油」と選べますが、海老のスープには「塩」…
この日は 午後から仕事だったので、職場から近いこちらです レギュラーメニューは100円引きになる「朝らーめん」タイムでしたが 黒板メニュー行くよね～ 醤油味の「中華そば」は何度か出てるけど、塩味は初めてかも？ 「中華そば(塩)」 ネギも緑のをつかわず…
この日は 御輿さんです さすがアーケードのなか、雪はありません この通り、子供の頃は「横安江町アーケード街」だったのに、いつの間に「金澤表参道」なんて名前になったんでしょか。。 素敵なメニューブックですが 大好きな「鶏塩そば」をオーダーします …
この日は 全国のご当地ラーメンが食べられる「巡」さんです 能登の地鶏と生揚げ醤油をつかった大好評の「丸鶏中華そば」(12日で終了します)ですが 店内POPには記載されてないけど「塩味」もやってるんです 澄んだ黄金色のスープは「丸鶏中華そば」と同じ能登…
この日は 午後から仕事だったので、職場から近いこちらで 雪かき頑張りましたね！ 前回は醤油味だった「アルケミスト百式」ですが まるこんさんも食べられていた「アルケミスト百式 塩味」をいただきます 塩味という割にはちょっと濃いめ、若干濁った琥珀色…
この日は この日から今年の営業を初めた白鷺さんへ 前回お邪魔したとき「年始はお正月らしい限定をやりたい」と仰ってたので気になってたんです 店内はカップルばかり お洒落な店内にキレイで美味しいラーメン、イケメンご主人。そりゃそうだよね～。 今回は…
この日は あれっ？昨日も来てたのでは？ まぁまぁそんなこと言わずに 「鶏しょうゆ」よりも「中華ソバ」よりも どうしても食べたかったものがありました 夜メニューにしかない「鶏塩ソバ」です (来年からは昼夜メニュー統一しますが) この「鶏塩ソバ」、来年…
この日は (11月終盤です) 福座さんへ 当然これですよ 11月22日から始まった「福座さんの冬の味」 (いただくのが遅れていたのでどうせなら「かき醤油」と並べたくて今頃のアップとなりました) 実は私 牡蠣がそんなに好きではありませんでした 苦手なのに、４…
この日は午後から仕事だったので のぼりました 外待ちスペースはビニールのカーテンで囲われました。冬ですなぁ。 「シャモ＆コーチン」はありません 3日(日)まで「シャモコー＆ヒナイ」なんです 通常の「薩摩シャモ」と「名古屋コーチン」に、入荷が難しい…
