ジビエラーメン
明けましておめでとうございます 本年もよろしくお願いいたします 当ブログは広告を貼らない、PRなどもしない、稼がないブログです。故にアクセス数など気にせず、ラーメン好きのひとりとして好きなお店をまわり、今年も地道に細々と続けていく所存です。 さ…
この日はこちら 金沢市寺町にある自然派らーめん 神楽 (かぐら)さんへ 前回の訪問は「丸鶏出し醤油 (特製)」 www.kanazawaramen.com 担々麺は「ぶっかけ担々麺」から「本式担々麺」に変わっています。神楽さんの担々麺もめちゃ美味なんよ。 今日は珍しく夜の…
この日は12:00から仕事だったので、職場に近く11:00から営業しているこちら 野々市市稲荷にある金澤流麺 南 (かなざわらーめん みなみ)さんでいただくことにしました♪ 前回の訪問「鹿パイタンらーめん the Light～」 www.kanazawaramen.com 年始にいただいた…
この日は12:00から仕事だったので、職場から近くて11:00から営業しているこちら 野々市市稲荷の金澤流麺 南 (かなざわらーめん みなみ)さんへ 前回の訪問「虹の橋」 www.kanazawaramen.com 後から来て隣に座ったかたは、ABRIさんや神楽さんでもよくお会いす…
この日は12:00から仕事だったので、職場に近く11:00から営業しているこちら 野々市市稲荷にある金澤流麺 南 (かなざわらーめん みなみ)さんでランチです☺️ 前回の訪問「潮風の記憶」 www.kanazawaramen.com 今のレギュラーメニューは 「牛骨醤油らーめん ～l…
この日はこちら 野々市市稲荷にある金澤流麺 南 (かなざわらーめん みなみ)さんへ 前回の訪問「Let it roll (へべすver.)」 www.kanazawaramen.com 南さんにも熊が出たとの告知があり、早速いただいてきましたよ 熊のらーめんといえば自家製麺TERRAさんです…
この日はお休み、お昼にこちら 野々市市扇が丘の自家製麺TERRA (じかせいめん てら)さんへ 前回の訪問「漁師の中華そば」 www.kanazawaramen.com 麺友さんが食べられていたこれ❗ お休みなので久しぶりに羽咋方面でもと思ってたけど、これ見ちゃうとね～ くま…
この日は12:00から仕事だったので、11:00から営業しているこちら 野々市市扇が丘の自家製麺TERRA (じかせいめん てら)さんでいただいてきました 前回の訪問「ちゃーしゅう麺」 www.kanazawaramen.com 常連の麺友さんが「TERRAさんに熊が入った」と教えてくだ…
この日はこちら 野々市市扇が丘にある自家製麺 TERRAさんへ 前回の訪問「鯛塩そば」 www.kanazawaramen.com 前回の鯛の余韻も冷めやらないのに、スペシャルな限定メニューが出たというお知らせが。。 ちょうど昨年の今頃にも出されたけど、いただくことがで…
この日は 月刊Clubism9月号発売！ 巷の女子達は表紙のイケメンにときめいてるけれど、私は「ラーメン」の文字しか見えてませんwww 昨年は8月号だったけど今年はもう立秋も過ぎて9月号での夏麺特集、各店「えっ？今年はやらないかと思ってたw」と戸惑いを隠せ…
年中無休の仕事なので年末年始も仕事しています。大晦日といってもいつもと変わらず仕事帰りにらーめん。。 年末年始も通常通り営業している Ramen＆Bar ABRIさんへ 通常は恵比寿店にいる陽子ちゃんが年末年始は金沢に帰ってきているので、年越しらしい限定…
この日は 外観写真は使い回しなので掲示POPは気にしないでくださいw 大好きな万里さんです 「無化調自家製麺富山ブラック」のお店ですが、元料理人のご主人がつくる毎度の限定メニューに吸い寄せられてしまうのです 「猪肉の黒マーボラーメン」 (1/15～今月…
昨晩は、仕事終わりにスマホを見ると ノブさんとにざんざさんの記事にこころを射抜かれてしまいました。。 猪のラーメンはTERRAさんや南さんでも食べてるけど。 福座さんの猪、美味しいに決まってます ノブさんにざんざさん情報によると、あと僅かとか。猪は…
南さんで猪祭り開催 TERRAさんから譲り受けた４匹のウリ坊。 お肉部分は先日「猪まぜそば」に(食べられなかったけど) 今回は猪骨を使ったスープです TERRAさんでも猪のラーメンを提供されていたので、美味しいだけではなく南さんらしさをしっかり打ち出すの…
野々市市のNoodle Kitchen TERRAさん。 2016ミシュランビブグルマンにも選ばれています。 こだわり カフェのようなお洒落な店内と、コックコートにハンチング帽が似合う、とっても物腰柔らかなご主人ですが 海に行き魚を釣り上げ鮮魚出汁のラーメンをつくっ…
この日は富山県富山市 万里さんへ。 長年、無化調自家製麺の富山ブラック一筋でやってきたご主人でしたが、ここ最近はハジケちゃって？(笑)月２回ペースで新作を繰り出しています 毎回、ご高齢な店主の創意工夫や奮闘ぶりが何ともいじらしく、今回も絶対にい…
