この日は 金澤流麺 南さんへ 前回の訪問「アルケミスト醤式(小豆島やまひさ醤油仕込みうすくち醤油ver.)」 「~潮風の記憶~」 「~大地の胎動~」 ここ最近は醤油の魅力に取りつかれているような南さん。地元の醤油蔵で丁寧につくられるお醤油を、タレに加…
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