この日はお休み、こちらでお昼をいただいてきました 野々市市にある 1の1 NONOICHIさんです 前回の訪問「ジャージャー麺」 www.kanazawaramen.com 前回の訪問では1の1食堂でいつでも食べられるメニューを紹介したんですけど、今回は❗ ここ最近、金曜日のシェ…
この日はこちら 片町スクランブル交差点と片町きららの間、APAヴィラホテル1Fにオープンした 金沢濃厚煮干豚骨 伊乃心(いのしん)さんへ 11月18日に生まれたて、できたてほやほやのお店です ㊗️オープンおめでとうございます❗ まるこんさんが既に記事にされて…
この日はこちら 金沢駅前 らーめん風花さんがある別院通りに2017年5月オープンした麺屋 白鷺さん。天井の梁など元々の造りを活かした和モダンな内装が素敵で異国からの観光客にも人気なんです 前回の訪問「香味そば 塩」 www.kanazawaramen.com レギュラーメ…
この日はこちら 中華そば 響さんでいただいてきました 前回の訪問「能登の塩そば」 www.kanazawaramen.com 響さんは2010年12月の開店以来、一貫して煮干そば専門店として営業しています。今でこそ北陸にも煮干そばメインのお店が増えましたが、その頃は煮干…
少し前に、しいのき緑地で行われたイベントで 「おにぎりが大量に余ってしまったので無料配布します」 という案内を見て気になってしまい、無料のおにぎりを貰ったんですよね ご飯そのものは他の料理を邪魔しないほんのりとしたスパイス感で、上の粗挽き黒胡…
この日は仕事帰りにこちら 「きゃ」でお馴染み客野製麺所さんへ 前回の訪問「コク煮干中華そば」「ミニパーコー丼」 www.kanazawaramen.com Twitterでもお知らせがあり、客野さんの冬の味「白味噌」の提供が始まりました✨ 現在は「白味噌」「辛味噌」「粉チ…
この日は仕事帰りにこちら 麺や 福座さんへ 前回の訪問「秋の限定麺料理 鮭」 www.kanazawaramen.com 11月13日から始まった限定メニューは福座さんの冬の味、牡蠣。いよいよ冬の到来ですね ノブさんとももパパさんはもちろん初日に食べられていますので、詳…
この日はこちら お多福 新庄店さんへ 某らーめん店主さんが「お多福 新庄店のらーめんが何げに美味い。特に新庄店」と仰ってて気になってしょーがなかった新庄店。ようやく初訪です。お多福さん自体、来るの何年ぶりやろ。。 明治43年に金沢で誕生したお多福…
数年ぶりにこれ買ったんですよ～☺️ 「500円でどや？！」から「LunchFan!」に変わって4年半、もうvol.19なんですね。原材料費の高騰や消費税増税にもかかわらず500円メニューを提供してくださる店舗さまには頭が下がります さてLunchFan!初投稿は、先日お邪魔…
この日はこちら 10月1日で1周年を迎えためんや 安寿さんでいただいてきました 目立たない場所にありながら、無化調の自然な味わいのらーめんとご主人の丁寧な接客でリピーターを増やしています 前回の訪問「アゴだし塩そば」 www.kanazawaramen.com 塩そばシ…
先日、久しぶりにこちら 醤油のまち 大野にある大野湊食堂さんへ 前回の訪問「酸辣麺」 www.kanazawaramen.com もう平成から令和になっているというのに昭和のまま、時が止まっているようなお店。そして昭和の男 趙さんがつくる優しい中華と何気ない会話。 …
この日は仕事帰りにこちら Ramen＆Bar ABRIさんへ 11/8(金)11:00より２度めの1の1NONOICHIにお邪魔します。今週のお魚は、、、「あじとかれいのらーめん(予定)」です。木曜日の最終試作次第ですが。前回のさんまは全部自分で捌きましたが今回は近江町のお魚…
先日ABRIさんで、陽子ちゃんと 「海誠家さん美味しいよねぇ～」 と話していて、久しぶりに食べたくなりました。陽子ちゃん、お店で作るらーめんは超淡麗だけど、夕介さんとか豚骨らーめんも意外と好きなんですよ 横濱家系らーめん 海誠家さん。9月14日のオー…
この日は午後から仕事だったのでこちら 自家製麺TERRAさんでいただきます 前回の訪問「にごり猪しお」「ととせ倶楽部」 www.kanazawaramen.com おっ。そろそろかなって思ってたんですよ 偶然福井の御仁と一緒になり、嬉しいランチになりました 「能登の潮そ…
